---
title: 'Chef John''s Simple Summery Strawberry Blender Cake'
source: 'https://youtube.com/watch?v=OuWaY7O0xwk'
video_id: 'OuWaY7O0xwk'
date: 2026-08-29
duration_sec: 60
channel: 'Food Wishes'
---

# Chef John's Simple Summery Strawberry Blender Cake

> Source: [Chef John's Simple Summery Strawberry Blender Cake](https://youtube.com/watch?v=OuWaY7O0xwk)

## Summary

This video demonstrates how to make a simple strawberry blender cake, a summery dessert that combines a light sponge with fresh berries and sweetened whipped cream. The recipe emphasizes ease and speed, using a blender to mix the batter and fresh ingredients for flavor.

### Key Points

- **Ingredients for Blender Batter** [00:01] — The recipe starts with a cup of chopped strawberries, three eggs, vegetable oil, a pinch of sugar, and freshly grated lemon zest, all combined in a blender.
- **Blending the Batter** [00:15] — Mix the ingredients on high speed for about 10 seconds, then add a couple of cups of self-rising flour and blend for another 30 seconds.
- **Baking the Cake** [00:29] — Transfer the batter to the center of an oven preheated to 350°F (175°C) and bake for about 45 minutes.
- **Preparing Strawberry Topping** [00:44] — While the cake bakes, prepare a pound of strawberries by slicing them and mixing with half a cup of sugar, using a spoon to press the mixture to release juices.
- **Assembling the Cake** [00:44] — Once the cake is baked, soak it with the strawberry mixture and top with lots of fresh berries and sweetened whipped cream.

### Conclusion

The video provides a straightforward, quick method for a strawberry cake that highlights fresh, summery flavors, perfect for a casual dessert.

## Transcript

клубничный бисквит, но вместо обычного куска торта мы клубничный вкус.  Теперь подойдем к блендеру и высыпем туда одну чашку нарезанной добавим три яйца, а после этого — растительное масло на ваш выбор.  А еще
щепотка сахара, а затем свеженатертая цедра одного лимона и немного смешивать на высокой скорости около 10 секунд, мы остановимся и добавим последний
пару стаканов самоподнимающейся муки.  И мы будем смешивать это примерно 30 секунд .  Теперь его можно перенести в центр духовки, разогретой до 350°F (175°C), примерно на 45 перейти к подготовке клубники.  Мы возьмём фунт этих яиц и нарежем их
.  И мы добавим полстакана сахара.  Мы берём ложку и как бы прижимаем её к поверхности .  И первым делом мы полностью пропитаем этот бисквит that with lots of fresh berries, sweetened whipped cream.