[00:02] называют булочками «Челси», и этот рецепт, которому уже 250 лет, немного проще современного, в который обычно добавляют больше специй, смородины или изюма, но они по-прежнему невероятно мягкие и вкусные, и за них определенно стоит
[00:16] устроить бунт.  Понимаете, в Лондоне георгианской эпохи старая булочная в Челси каждую Страстную пятницу их подавали с маленькими крестиками, превращая в пасхальные булочки, и люди от них просто сходили с ума .  Конфликт стал настолько острым, что в 1793 году
[00:31] владелица булочной, миссис Хэнд, решила прекратить продажу крестообразных булочек и подавать только обычные.  Но это не остановило безумие, потому что это не остановило безумие, потому что
[00:43] булочки у миссис Хэнд.  В газете описали действия толпы, и я должен сказать, что это безумия «Черной пятницы» в 90-х годах.  В лондонской газете The Times писали, что там царили такое пьянство,
[00:56] бунт и беспорядки, что это настоящий скандал и позор для прихода и для нашего времени.  Понимаете, люди, по сути, выходили из пабов пьяными в стельку и что, честно говоря, вполне логично. К сожалению, в булочной «Челси» так и
[01:09] не сохранили точный рецепт своих булочек, но, используя некоторые ранние рецепты и думаю, что эти булочки довольно хорошо представляют собой те самые булочки, которые свели Лондон с ума.  Они мягкие и маслянистые, с едва уловимым привкусом
[01:23] сладкие, так что, съев шесть или семь штук, вы не пожалеете. что я готовил на Tasting History.  Чтобы узнать больше об истории YouTube, and the recipe is at tastinghistory.com.