[00:01] цветами, называются хваджон, и я приготовила их по рецепту XVII века, относящемуся к Хотя их готовят и сегодня, этот рецепт, датируемый примерно 1670 годом, значительно замечательной женщиной.  Ее звали Чан Гёхян, и она родилась в
[00:15] женщинам, даже состоятельным, не разрешалось получать высшее образование, но она вел ее отец, и научилась читать и писать, тайком пробираясь в писал настолько хорошие стихи, что одно из них в конце концов было признано королем.
[00:30] учеников своего отца, и они переехали в отдаленную деревню, где она работала, чтобы прокормить тех, кто был вынужден покинуть свои дома и голодал после вторжения маньчжуров известность она получила лишь в начале своих 70-х.  Именно тогда она написала «
[00:46] Эумсик Димибанг», кулинарную книгу, в которой сочетались блюда королевской кухни и простые предназначалась только для неё и её семьи, но поскольку это первая, а женщиной в Азии, она стала краеугольным камнем истории корейской кухни.  В её
[00:59] рецепте хваджона цветы нужно смешивать с тестом, и я красивее просто вдавить их в пирог во время выпечки, как это часто делают сегодня.  В любом случае, эти слегка сладкие рисовые лепешки восхитительно мягкие и
[01:11] глубже погрузиться в историю, подписывайтесь на мой канал на YouTube, а рецепт вы найдете на сайте me on YouTube, and the recipe is at tastinghistory.com.