---
title: 'This Enzyme Made 74-Year-Old Skin Tissue 30 Again'
source: 'https://youtube.com/watch?v=jL1k65mZomA'
video_id: 'jL1k65mZomA'
date: 2026-10-19
duration_sec: 661
channel: 'Siim Land'
---

# This Enzyme Made 74-Year-Old Skin Tissue 30 Again

> Source: [This Enzyme Made 74-Year-Old Skin Tissue 30 Again](https://youtube.com/watch?v=jL1k65mZomA)

## Summary

This video discusses a groundbreaking scientific discovery published in Nature Communications: a bacterial enzyme engineered to remove advanced glycation end-products (AGEs), specifically CML, from human tissues. The enzyme, named CMLase, was shown to reduce CML levels by up to 70% in preserved human tissue samples, suggesting that certain age-related damage previously considered irreversible may be treatable. The video also provides practical advice on reducing glycation through lifestyle choices, such as maintaining healthy blood sugar levels, exercise, and dietary habits.

### Key Points

- **Introduction to AGEs and CML** [00:00] — AGEs (advanced glycation end-products) like CML (carboxymethyllysine) make arteries stiff and can cause plaque buildup. CML is described as 'molecular rust' and was previously considered irreversible.
- **Discovery of CMLase** [00:12] — A bacterial enzyme was engineered to remove 70% of CML from human tissue in one night, reversing glycation damage that accumulates with age.
- **Publication and Engineering Process** [01:01] — The research was published in Nature Communications. Scientists engineered the enzyme through five rounds of development, creating a variant called CMLase with 15 amino acid substitutions.
- **Laboratory Results** [02:14] — After overnight treatment, CML was reduced by 52–97% in albumin, collagen, and proteins from sheep eyes. Mass spectrometry found CML at 33 sites on albumin, with significant reductions in 30 of those sites.
- **Human Tissue Testing** [02:39] — CMLase was tested on preserved human tissues: lens proteins from a 64-year-old donor (45% reduction), aorta from a 75-year-old (over 70% reduction), and skin from a 74-year-old (over 55% reduction).
- **Limitations of the Study** [03:29] — The study used preserved tissue, not living organisms. There was no blood flow, and no data on whether arteries became more elastic or lifespan increased. The enzyme is not yet ready for human injection.
- **Practical Advice: Blood Sugar Control** [04:18] — Maintaining healthy blood sugar levels is key to reducing CML formation. Hemoglobin A1C is a marker of glycation status; lower A1C (e.g., 5.3% vs 4.5%) means less glycation.
- **Exercise and Fasting** [05:54] — Exercise, especially strength training, helps muscles absorb glucose and improves insulin sensitivity. Intermittent fasting (e.g., eating from 10 AM to 5 PM) can also reduce glycation.
- **Cooking Methods and AGEs** [06:42] — Dry heat cooking (grilling, frying) creates more AGEs than wet methods (steaming, stewing). Foods high in protein and fat, like meat, have the highest AGE levels when cooked at high temperatures.
- **Collagen and Glycine Supplementation** [08:08] — A randomized controlled trial showed that marine collagen supplementation for 12 weeks reduced AGE levels by 4.85% and improved insulin sensitivity (HOMA-IR down 18%). Glycine (5g three times daily) also lowered HbA1c by about 1% in diabetics.
- **Herbs and Antioxidants** [09:49] — Adding herbs like rosemary and thyme to meat before high-temperature cooking can reduce AGE formation. Antioxidants with meals may counteract AGEs.

### Conclusion

The discovery of CMLase offers a promising future for reversing age-related glycation damage, but it is not yet available for human use. For now, the best strategies are maintaining healthy blood sugar levels, exercising, and choosing cooking methods that minimize AGE formation.

## Transcript

повреждений, который называется делает артерии жесткими и может бляшек. Это CML, карбоксиметиллизин,
конечных продуктов гликации, или AGEs. В бактериальный фермент удалил 70% человека в одну ночь. Уровень гликации
характерных для людей возрастом около 30 морщин. CML может накапливаться которые обновляются очень медленно. Коллаген в
глазах и почках. Ваш организм имеет системы, гликации до того, как возникнет повреждение, превратить стабильный CML назад
Этот CML – это фактически молекулярная ржавчина на его. До этого исследование считался практически необратимым. Так что в
открытие и о том, что оно означает не только как вы можете использовать эти опубликованного в журнале Nature Communications в
ферментов, что называются мог удалять CML, когда он был в свободном присоединенного к пептида или белка.
ферментных структур ту, что имеет больше Rosius, у которого было больше пространства фрагментом попадать внутрь
слабым. Затем исследователи провели модифицированных версий . Они разработали выжить только тогда, когда фермент успешно
После пяти раундов инженерной разработки который назвали CMLase. По сравнению с 15 аминокислотных замен и удаление
группу, присоединенную к поврежденного лизина, нормального состояния. Сначала они белки в лаборатории. После ночной обработки
обнаруженного CML на 52–97% в альбумине, коллагене белках, выделенных из глаз овец. Мас- обнаружила CML у 33 различных местах на альбумине.
содержание CML в 30 из этих мест. В 21 месте улучшились более чем на 50%, а в семи— они протестировали эту CMLase на консервированных
белках хрусталика глаза 64-летнего донора 45% при прямом измерении методом Антительный тест показал больше
консервированных срезах аорты 75-летнего CML уменьшилось на свыше 70%, а в коже 74- свыше 55%, до уровня ниже того, что
годового донора. И все это после одной Петри, а не в организме живой жаль, много заголовков могут
человеческих тканях использовали только единицы» для хрусталика, аорты и измерение аорты касались четырех
второе, это консервированная ткань человека. не было кровотока, целостного было достигнуто. По- третье, нет данных
артерии стали более эластичными, глаза— , или продолжительность жизни увеличилось. По- фермент в настоящий внеклеточный
инъекции в организм человека может это только один из конечных продуктов рассматривались другие, как -от глюкозепин-
коллагены стареющей человека. Следовательно, это возвращает назад старение человека или устранить один тип возрастных повреждений,
которые раньше считались необратимыми. Конечно, знаниями. Вы не можете прямо сейчас CMLase. Но есть способы уменьшить образование CML
сегодня. Во-первых, поддерживайте здоровый гипергликемия может повышать уровень продуктов лечения , включая CML, у людей
типы гликирования очень сложно, но можно гемоглобин A1C, являющийся косвенным маркером статус гликирования. Преддиабетное состояние
что чрезвычайно низко, несмотря на то, что я Следовательно, потребление углеводов именно по кто их потребляет и насколько высока
чувствительность к инсулина, то даже не повлечет гликацию, поскольку придерживаться низкоуглеводной
гемоглобина A1C 5,3% или 5,5%, что достаточно близко состояния. Уровень гемоглобина A1C 5,3% больше гликации, чем уровень 4,5%. И если вы
знаете, насколько он на самом деле хороший, показателя здоровья у моему сообществу "Top 1% сравнении с другими биомаркерами и
рейтинг здоровья. Если вы не делали здоровье по трем параметрам. Я оставлю лучшей регулировки уровня сахара в крови?
поскольку мышцы под время упражнений поглощают вес примерно три- четыре раза в силовые тренировки способствуют омоложению
будете есть тонны пищи, употреблять стероиды это совсем не обязательно для вас. обычный человек. Еще одна полезная вещь – это
голодовка. я им первый раз в 10:00 утра 17:00 вечера. Это значит , что остаток дня уровень меня много энергии благодаря метаболической
время сна, когда активируется важно, как именно вы готовите еду. Сухо создают значительно больше пищевых
происхождения, богатых на белок и жир. Влажная на паре, предположение или тушение, самым высоким содержанием AGEs. Как видите, мясо и
имеют самый высокий уровень AGEs. В беконе фри, но в общем в всему, что готовится больше всего этих соединений. Продукты, естественно
сырыми, все равно имеют более высокий уровень AGEs клетчатки, даже если последние прошли содержанием белка в них. Это правда, что пищевые
100%. По оценкам, вы усваиваете только едой. Но эти 10% могут барбекю. Так что я бы не советовал злоупотреблять этим,
термическую обработку при высоких температурах жарки во фритюре. Но любой вид температурах обычно создает
антиоксиданты с пищей, чтобы противодействовать AGE, почему, если вы едите барбекю или что-то антиоксидантную
уменьшают уровень CML или других AGE? Нет общую гликацию- да. Это преимущественно рандомизированном контролируемом
морского коллагена в течение 12 недель начальным показателем, в то время как в рост AGE на 4,85% Их индекс HOMA-IR, что
инсулина, также снизился на 18% в группе группе плацебо. Смена уровня AGE была тесно HOMA-IR. Причина, почему коллаген уменьшает
говорил, большинство вы можете оценить это, измерив уровень типа прием 5 г глицина трижды в день
гемоглобина A1c примерно на 1% больше, в группе глицина против 8% до 7,6% в группе плацебо гемоглобина A1c. В людей с диабетом 2-го
гемоглобина A1c более 9 %имеют значительно ниже те, у кого гемоглобин A1c ниже 6%. Это не диабет, но это означает, что глицин
глицина может помочь снизить одноразовый прием 5 г глицина вместе с 25 г постпрандиальную реакцию на глюкозу на
глюкозы. Все это свидетельствует о том, что крови и предотвращении гликации. Итак, увеличению выработка коллагена,
глицин имеет много других преимуществ. Он метионина по вашему долголетие и даже в течение всего дня.
разные виды трав: розмарин, тимьян, поддаете мясо высокотемпературный уменьшить образование этих конечных
но по крайней мере вы делаете хоть что-то, чтобы добавьте к этому освещение. Что ж, новости, поскольку на протяжении десятилетий
в клетках и тканях , что со временем старением. Но этот новый бактериальный даже на 70%. Это еще не лекарство, не добавка, оно
придерживаться образа жизни, что фактором является поддержание хорошего гемоглобина A1C. И вторая часть – да,
главным фактором остаются сахар в легко измерить CML самостоятельно, вы можете показывают ваше состояние здоровье, включая
оценку здоровья, которая систематизирует все первую очередь. Это в Health" community, link below.