[00:01] что насыщенные жиры вредны и что их следует заменять растительными маслами.  Как оказалось, повторный анализ Миннесотского коронарного эксперимента, который, возможно, был самым крупным и значимым рандомизированным контролируемым исследованием, в котором
[00:14] участники исследования снизили содержание насыщенных жиров в своем рационе и заменили их растительными маслами, в частности кукурузным, показал, что у людей, у которых снизился уровень холестерина за счет замены насыщенных жиров растительными
[00:27] маслами, на самом деле не наблюдалось увеличения выживаемости в долгосрочной перспективе.  Это благоприятствовало употребляли сливочное масло и красное мясо.  Я думаю, это действительно важно, потому что людей до сих пор обманывают, заставляя верить, что сливочное масло вредно, а красное мясо
[00:43] каким-то образом плохо, но при этом рапсовое, соевое и кукурузное масла якобы полезны, потому что они снижают уровень холестерина.  На самом деле нет убедительных доказательств того, что замена насыщенных жиров растительным маслом приносит какую-либо
[00:55] пользу для здоровья, за исключением небольшого снижения уровня холестерина ЛПНП, которое, разумеется, are not linked with improved survivability. 40.