[00:02] Для начала мы нарежем очищенный картофель сорта «Рассет» особым разрежем его пополам, а затем каждую половинку разрежем на три части.  Мы просто перевернем половинки, а затем нарежем их толстыми ломтиками поперек.
[00:15] миску с холодной свежей водой.  Слейте воду и тщательно промойте их, прежде чем переложить в форму для запекания, распределить по поверхности и дать им немного остыть.  Мы щедро приправим их кошерной солью,
[00:28] количеством белого перца.  А затем мы добавим сюда немного куриного бульона. всё быстро перемешайте.  Мы снова все уплотним и как бы придадим всему однородный слой.  Переложите в верхнюю центральную часть
[00:42] духовки, разогретой до 400°F (200°C), примерно на час-час и 15 минут.  А пока мы этого ждём, можем заняться ещё несколькими компонентами.  Во-первых, это наша панировочная сухаря, которая представляет собой просто панировочные сухари панко, смешанные
[00:54] масла.  А затем мы смешаем молочный компонент, который будет состоять из жирных сливок и цельного молока, и перемешаем это.  Мы проверим нашу картошку. А если наш картофель мягкий, как этот, добавьте эту смесь.  После этого
[01:06] и вылить её в миску. Ещё раз перемешайте.  Сверху посыпьте тертым сыром на ваш выбор.  Сверху посыпьте нашими панировочными сухарями, обжаренными в масле.  Мы вернем это обратно в духовку, разогретую до 450 градусов, и оставим
[01:19] запекаться еще примерно на 20 минут.   В завершение можно украсить блюдо свеженарезанным зеленым луком.  Вот и все , наш картофель «Кантри Клаб» that's it, our Country Club Potatoes are ready to enjoy.