[00:01] один эксперимент, это был бы именно этот. Потому что умение правильно солить еду, пожалуй, самый важный навык на кухне.  Но проблема в том, что никто никогда не учит вас, каков на
[00:16] нужно испытать на собственном опыте.  Итак, вот как это работает. овощей, немного соли и кухонные весы, позволяющие измерять количество продукта с точностью не менее десятой потому что он даёт возможность соединить три вещи, которые
[00:30] никто никогда намеренно не соединяет. Во-первых, сколько соли вы добавили.  Во-вторых, это то, какие ощущения вызывает это количество, когда вы сжимаете его пальцами.  И наконец, какой вкус у этого количества .  Итак, разделите еду на четыре равные
[00:42] порции и приправьте каждую по- разному.  0% соли, 0,5%, 1% и 2%. Затем приготовьте их, попробуйте на вкус и задайте себе следующие вопросы.  Какой вкус у говядины без соли? Какой из них на вкус недосолен?  Какой из них имеет
[00:57] правильный вкус соли?  А какой вкус у пересоленного блюда?  И после того, как вы проведете этот эксперимент хотя бы один раз, вы перестанете гадать, сколько соли you're going to have a reference point you can use every time you cook.