[00:02] пил Вильгельм Завоеватель, пересекая Ла-Манш в 1066 году. что герцог Вильгельм бросил якорь своему флагманскому кораблю посреди моря, пока ждал, герцог наслаждался обильной трапезой, сопровождаемой пряным вином, как если бы он
[00:19] находился в своем домашнем зале.  Этот рецепт пряного вина взят из Taillevent», и в нем используются специи, знакомые большинству из нас, такие как корица, имбирь и мускатный орех, а также некоторые менее распространенные, например, галингал и райские зерна, которые представляют собой
[00:32] цитрусово-цветочную версию черного перца.  Но, пожалуй, самой дорогой специей оказался сахар, потому что его очень много.  В те времена сахарный тростник доставлялся из Индии или Индонезии, а затем перерабатывался на
[00:44] острове Кипр, и это был ингредиент, доступный лишь богатым герцог Нормандии.  Итак, если вы планируете в ближайшее время вторгнуться в Англию, я предлагаю вам гипокраса от Вильгельма Завоевателя.  Это сладкое, очень пряное и невероятно вкусное блюдо,
[01:00] and the recipe is up at tastinghistory.com.