---
title: 'We have slop bowls at home.'
source: 'https://youtube.com/watch?v=hZXxZ26WBiE'
video_id: 'hZXxZ26WBiE'
date: 2026-09-02
duration_sec: 94
channel: 'Ethan Chlebowski'
---

# We have slop bowls at home.

> Source: [We have slop bowls at home.](https://youtube.com/watch?v=hZXxZ26WBiE)

## Summary

This video demonstrates how to make a kofta-inspired, high-protein bowl with three main components: yellow rice, seasoned beef, and a dill yogurt sauce. The recipe is designed to be easy, quick, and perfect for meal prep during a busy week.

### Key Points

- **Yellow Rice Preparation** [00:12] — Combine 250g rice, 350g water, chicken bouillon, turmeric, Aleppo pepper flakes, and cloves in a rice cooker. Cook for 25 minutes.
- **Seasoned Beef** [00:26] — Brown 1 lb of 93/7 ground beef with grated onion, parsley, cumin, allspice, and coriander until aromatic.
- **Dill Yogurt Sauce** [00:57] — Mix yogurt, mayo, pickle juice, dill, garlic, and black pepper to create a tangy sauce.
- **Bowl Assembly** [01:11] — Layer rice, beef, lettuce, tomato, pickled onions, feta, and sauce to assemble the bowl.

## Transcript

миску, приготовленную по рецепту кофты.  Все те же самые вкусы, только проще, менее аппетитно и идеально подходят для как это сделать.  В состав входят три основных компонента, и начнём с жёлтого риса.  Итак, добавьте в рисоварку 250 г риса и 350 г воды, затем
приправьте ложкой куриного бульонного порошка, щепоткой для остроты и двумя целыми гвоздиками для согревающего аромата.  Перемешайте, накройте крышкой и дайте покипеть.  А через 25 минут у
вас будет простой, ароматный желтый рис.  Теперь перейдём к приготовлению приправленной говядины. Разогрейте сковороду до очень высокой температуры и добавьте 450 г говяжьего фарша (93/7).  Приправьте 1% солью, то есть примерно 4 г, 1/8 тертой луковицы, горстью нарезанной петрушки,
примерно 5 г тмина, двумя измельченными ягодами душистого перца и примерно 2 г молотого кориандра.  Просто смешайте все ингредиенты во время приготовления, и всего за несколько минут у вас получится восхитительно ароматная говядина, похожая на кофту, идеально подходящая для
приготовления еды на несколько дней вперед.  И наконец, соус. Смешайте 150 г йогурта, 50 г майонеза, немного рассола от маринованных огурцов, большую ложку сушеного укропа, щедрую ложку есть) и около 30 щепоток черного перца.  Перемешайте все ингредиенты и постарайтесь не
есть ложкой, а теперь можно собирать блюдо.  Начните с желтого измельченный салат, нарезанные помидоры, маринованный лук, немного феты (если есть) и, наконец, большую ложку укропного йогуртового соуса.  Смешайте
все ингредиенты, откусите кусочек, и у вас получится все, что вы любите в кофте, в ridiculously easy, high protein weeknight bowl.