[00:01] просто обожал эти пельмени.  Этот вариант, называемый « Марилленкнёдель», начинён абрикосом, а рецепт взят из австрийской поваренной книги, изданной в 1858 году, вскоре после правления Фердинанда.  Дело в том, что
[00:13] Фердинанд был одним из Габсбургов, и его родители были двоюродными братьями и сестрами с обеих Фердинанда был ряд физических недугов, включая дефект речи и настолько тяжелую эпилепсию, что он страдал от 20 приступов в день.
[00:27] Говорят, что он был также слабоумным, хотя и говорил на пяти языках и был довольно остроумным, так что, возможно, это просто выдумка людей, появившаяся позже. Но так или иначе, он на самом деле не так уж много правил.  Говорят, что во время заседаний совета
[00:39] окно и считал количество проезжающих мимо экипажей, а затем .  Такое поведение нежелательно от человека, который должен этих утверждений сейчас вызывает споры, но именно в них люди верили в то
[00:53] время.  Что касается его любви к пельменям, то об этом рассказывается в истории, поведанной о его правления.  Когда началась буря, он и его спутники укрылись в фермерском доме, только что приготовила на ужин пельмени. Они предложили несколько штук Фердинанду, и он был от
[01:07] настаивал на том, чтобы их подавали к каждому приему пищи, а когда врачи советовали ему поберечь себя, он говорил: «Kaiser bin ich und Knödeln muss ich haben». Я император, и я буду есть пельмени. И это, пожалуй, единственная цитата,
[01:20] которая у нас есть от человека, который был императором 13 лет, и она может начинки для этих пельменей, и абрикос — лишь один из самых популярных.  Они обвалены в панировочных сухарях, сливочном масле, корице и сахаре, благодаря чему имеют
[01:33] нежную, сочную мякоть внутри.  И я понимаю, почему Фердинанду они так нравились.  Чтобы узнать больше о Фердинанде I и его клецках, посмотрите the full video on YouTube, and the recipe is at tastinghistory.com.