[00:02] известный в мире рецепт блюда из рыбы, и на его приготовление уходит всего 10 минут.  Это фирменное блюдо ресторана Nobu — треска в мисо-соусе.  Большую часть выловленной нами черной трески мы отправляем в Японию, поэтому ее нелегко достать, но благодаря приложению Whatnot я не только нашел черную треску, но и купил
[00:17] напрямую у рыбака. Поздравляю, гурман!  Спасибо за покупку! Два дня спустя моя черная треска прибыла ко мне домой.  Теперь секрет в мариновании [музыка] Для этого просто прокипятите четверть чашки
[00:32] саке и четверть чашки мирина. Доведите до кипения и варите около 20 секунд, добавив примерно 3 столовые ложки сахара и полстакана белого мисо.  Снимите с черная треска, нам нужно разделить ее на порции примерно по 6 унций (около 170 грамм).  Положите
[00:46] треску в пакет с застежкой-молнией и добавьте мисо- маринад.  Чтобы добиться настоящего, культового вкуса Nobu, вам потребуется мариновать мясо от 2 до 3 дней.  И [музыка] через застежкой-молнией, мы не будем вытирать его полотенцем, а аккуратно смахнем
[01:00] на поднос и поставим под гриль примерно на 8-10 минут, или пока края рыбы не карамелизуются выложим его на банановый лист, украсим зеленым луком, и после дегустации вы
[01:13] wonder why you ever paid [music] $50 for this at Nobu.