---
title: 'Chef John''s Million Dollar Dip'
source: 'https://youtube.com/watch?v=Kwm_N0dCmns'
video_id: 'Kwm_N0dCmns'
date: 2026-08-29
duration_sec: 60
channel: 'Food Wishes'
---

# Chef John's Million Dollar Dip

> Source: [Chef John's Million Dollar Dip](https://youtube.com/watch?v=Kwm_N0dCmns)

## Summary

This video is a cooking tutorial where Chef John demonstrates how to prepare his 'Million Dollar Dip', a savory appetizer featuring crispy bacon, sharp cheddar cheese, and green onions. The transcript provides step-by-step instructions for toasting almonds, cooking bacon, mixing the dip ingredients, and garnishing the final dish.

### Key Points

- **Toasting Almonds** [00:01] — Start by toasting sliced almonds on medium heat for a few minutes until they are lightly browned, then set them aside to cool completely.
- **Cooking Bacon** [00:15] — Cook six strips of bacon on a cold skillet over medium heat, taking your time to render the fat and achieve a crispy texture. Once done, transfer to a paper towel-lined plate to cool before chopping.
- **Preparing Dip Base** [00:27] — Combine half a pound of sharp cheddar cheese with a generous amount of thinly sliced green onions and mix thoroughly. Chill the mixture for several hours to allow flavors to meld.
- **Final Assembly** [00:40] — After chilling, transfer the dip to a serving bowl and garnish with additional green onions and crispy bacon bits before serving.

### Conclusion

The video provides a straightforward recipe for a crowd-pleasing dip that combines smoky bacon, nutty almonds, and sharp cheddar. The key to success is allowing the flavors to meld in the refrigerator before serving.

## Transcript

давайте приступим к приготовлению того, что я считаю нарезанного миндаля.  Мы обжарим их на среднем огне в течение нескольких минут.  А переложим их на тарелку, где дадим им полностью остыть, прежде чем
мы можем перейти к тому, что будем готовить дальше: шесть полосок бекона, которые, как обычно, начнём готовить на холодной сковороде на среднем огне.  И мы действительно хотим не торопиться и приготовить этот чипс.
на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, где дадим ему полностью остыть, прежде чем нарежем бекон, можно переходить к остальным ингредиентам для соуса, среди которых будет добавим к этому полфунта острого чеддера.  И вот тут
также целую кучу тонко нарезанного зеленого лука, немного все ингредиенты тщательно перемешаны, я даю смеси охладиться в течение нескольких часов, а затем перекладываю ее в сервировочную миску.   После того, как всё будет готово, мы
зелёного лука, а также ещё немного хрустящего бекона.  Вот и всё.  Наше crispy bacon. And that's it. Our million-dollar dip is million-dollar