[00:02] .  Один из Древнего Рима, один из средневековой Франции и один из викторианской одна из древнейших форм медово- горчичной заправки, поэтому он скорее сладкий, чем острый.  В нём есть немного уксуса и масла, но в основном это просто
[00:16] горчицу, поскольку Пленни Старший говорит, что ее также можно использовать для фальсификации длинного перца. В Древнем Риме длинный перец был очень дорогим, поэтому добавление к нему небольшого количества измельченной черной горчицы было отличным способом обмануть людей.
[00:28] горчица может вылечить практически любое заболевание, включая укусы змей.  И сегодня его до сих пор используют для лечения звериных болезней.  Переходим к Франции XIV века .  Этот рецепт взят из кулинарного трактата Гуом Тиреля, который готовили короли Карл V и
[00:41] VI. В нем говорится, что семена нужно замачивать на ночь в уксусе, из-за чего на замачивать на ночь в уксусе, из-за чего на приготовить пряное вино, известное как «гипокрис», потому что специи, после того как они настоятся
[00:53] к горчице.  И в ней определенно больше той остроты, которую ожидаешь от горчицы, чем в римском варианте, а также более выражен уксусный привкус. горчиц, то мы должны обратиться к любимой горчице викторианской Англии — горчице Коулманс.
[01:07] Теперь продукция Coleman's выпускается и до сих пор выпускается в виде порошка, который нужно просто разбавить водой. конце XIX и начале XX века эта компания пользовалась огромной популярностью, поскольку исключительно хорошо относилась к своим сотрудникам .  Бесплатное медицинское обслуживание, школы для детей, даже гробы для умерших сотрудников
[01:20] .  Поэтому неудивительно, что эта горчица стала любимой в Британии. Лучше всего она подходит к ростбифу, но я только что попробовал её в чистом виде, и, честно говоря, она гораздо острее, чем video on mustard, check out my channel on YouTube.