---
title: 'Drinking Coffee at This Time Reduces Mortality by 16%'
source: 'https://youtube.com/watch?v=LzFQAnGMfX0'
video_id: 'LzFQAnGMfX0'
date: 2026-08-30
duration_sec: 475
channel: 'Modern Healthspan'
---

# Drinking Coffee at This Time Reduces Mortality by 16%

> Source: [Drinking Coffee at This Time Reduces Mortality by 16%](https://youtube.com/watch?v=LzFQAnGMfX0)

## Summary

This video explores a recent study published in the European Heart Journal that investigated whether the timing of coffee consumption affects its health benefits. The study found that drinking coffee only in the morning is associated with a 16% reduction in all-cause mortality and a 31% reduction in cardiovascular death, while all-day coffee drinking shows no significant benefit. The video explains the biological mechanisms behind this timing effect and offers practical recommendations for optimizing coffee intake.

### Key Points

- **Study Design and Data** [00:21] — A study in the European Heart Journal by Tulane University researchers analyzed NHANES data and lifestyle studies to examine the impact of coffee timing on mortality.
- **Participant Groups** [01:52] — Participants were divided into morning-only drinkers (36%), all-day drinkers (16%), and non-drinkers (48%). Morning was defined as 4:00–11:59.
- **Follow-up and Outcomes** [02:19] — Over an average follow-up of 9.8 years, there were 4,295 deaths, including 1,268 from cardiovascular disease.
- **Morning Coffee Benefits** [02:49] — Morning coffee drinkers had a 16% lower risk of all-cause mortality and a 31% lower risk of cardiovascular death compared to non-drinkers.
- **All-Day Coffee No Benefit** [03:02] — All-day drinkers showed no significant benefit: 2% lower all-cause mortality and 6% lower cardiovascular mortality, which were not statistically significant.
- **Biological Mechanisms** [04:24] — Morning coffee works in synergy with cortisol awakening response, while late caffeine delays melatonin release by 40–60 minutes and suppresses deep sleep, negating polyphenol benefits.
- **Practical Recommendations** [05:40] — Recommendations: finish coffee by noon or 8–10 hours before bed, consume 2–3 cups (400–600 ml), and prefer filtered coffee to avoid LDL-raising diterpenes.

## Transcript

показывают, что люди, регулярно пьющие кофе, как правило, живут дольше и реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и нейродегенеративных заболеваний. Однако вопрос, на который никогда не был получен строгий ответ в масштабах большой человеческой
популяции, заключался в том, влияет ли время суток, когда вы пьете кофе, на его биологическое воздействие.   В исследовании, опубликованном в журнале European Heart Journal и проведенном учеными из Университета Тулейн,
изучения этого вопроса.  Оказалось, что употребление кофе исключительно по утрам связано со снижением общей смертности на 16% и снижением общей смертности на 16% и
для тех, кто пил кофе в течение всего дня, включая послеобеденное и вечернее время, эти преимущества для выживания практически полностью исчезли. Даже при одинаковом общем потреблении кофе защитный
эффект, способствующий долголетию, проявлялся только тогда, когда потребление совпадало с утренними циркадными ритмами.   Чтобы понять, почему это происходит, необходимо изучить взаимодействие кофеина, полифенолов и наших внутренних биологических часов
. Для оценки взаимосвязи между временем употребления кофе и продолжительностью жизни человека исследователи проанализировали данные Национального исследования здоровья и питания ( NHANES)
и подтвердили свои выводы, используя исследования образа жизни мужчин и женщин.   На интервью группа была разделена на три отдельные поведенческие группы. Первая группа, составляющая 36%
населения, — это люди, которые пьют кофе по утрам, то есть с 4:00 до 11:59. Вторая группа, составляющая 16% населения, — это люди, которые пьют кофе в течение всего дня, распределяя потребление на
распределяя потребление на утро, день и вечер. Оставшиеся 48% составляли люди, не употребляющие кофе, которые служили контрольной группой . За период наблюдения в среднем 9,8 лет
исследователи зафиксировали 4295 смертей, в том числе 1268 от сердечно-сосудистых заболеваний.   В ходе анализа были учтены потенциальные искажающие факторы, включая общее потребление кофеина, статус курения,
потребление алкоголя, качество питания, физическую активность, продолжительность сна и исходный уровень кардиометаболического здоровья. При прямом сравнении людей, употребляющих алкоголь по утрам, с теми, кто его не употребляет, было установлено, что употребление алкоголя по утрам связано со
статистически значимым снижением риска смертности от всех причин на 16% и снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 31%. Напротив, у тех, кто пьет кофе в течение всего дня,
статистически не отличались от таковых у непьющих кофе: относительный риск общей смертности был на 2% ниже, а риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний — на 6% ниже.  Почему
послеобеденная чашка кофе сводит на нет пользу для здоровья от такого богатого питательными веществами напитка? Ответ кроется на стыке биологии полифенолов, сосудистой гемодинамики и структуры сна.
Кофе является одним из самых богатых пищевых источников хлорогеновой кислоты, тригонеллина и полифенолов. В лабораторных и клинических исследованиях было показано, что эти соединения способствуют выработке эндотелиального оксида азота,
который может помочь расширить кровеносные сосуды и улучшить функцию эндотелия, а также повысить устойчивость ЛПНП к окислению. Новые исследования также показывают, что некоторые полифенолы кофе могут помочь
регулировать связанные со стрессом процессы, участвующие в воспалении и защите клеток. При употреблении утром эти соединения действуют в синергии с естественной реакцией организма на пробуждение кортизола
естественной реакцией организма на пробуждение кортизола и обеспечивают максимальную эффективность метаболизма. Однако кофеин также является мощным антагонистом аденозиновых рецепторов A1 и A2A в головном мозге.
При употреблении кофе днем или вечером уровень кофеина в крови остается достаточно высоким и ночью, что задерживает высвобождение мелатонина на 40-60 минут высвобождение мелатонина на 40-60 минут и подавляет медленные фазы глубокого сна.
Глубокий медленноволновой сон — это критически важный период, когда в сердечно-сосудистой системе происходит ночное снижение артериального давления на 10–20%, что позволяет сосудам восстановиться после ежедневного механического стресса.
повышенный уровень активности симпатической нервной системы в течение ночи, притупляя естественный Кроме того, во время глубокого сна активизируется лимфатическая система головного мозга, расширяя межклеточное пространство до 60%, чтобы вывести продукты метаболизма,
включая бета-амилоид и тау-белки. Когда употребление кофеина в позднее время суток нарушает структуру сна, это приводит к хроническому слабовыраженному сосудистому стрессу и ухудшает ночное клеточное восстановление, фактически сводя на нет антиоксидантные свойства
полифенолов кофе. На основе данных клинических исследований на людях, вот как можно выстроить высокоэффективный и низкорисковый режим употребления кофе. Во-первых, установите строгий полуденный лимит потребления кофеина,
чтобы обеспечить адекватное выведение кофеина из организма перед сном.  Постарайтесь допить последнюю чашку кофе до 12:00 дня.  или, по крайней мере, за 8-10 часов до того, как вы планируете лечь спать. Во-вторых, необходимо определить оптимальную дозу.
В когорте NHANES наибольший эффект в плане увеличения продолжительности жизни наблюдался при умеренном потреблении двух-трех стандартных чашек в день, что эквивалентно чашек в день, что эквивалентно примерно 400-600 мл заваренного
Данная линейка препаратов обеспечивает эффективную терапевтическую дозу полифенолов, не перегружая центральную нервную систему. В-третьих, рассмотрите методы пивоварения.
Фильтрованный кофе, приготовленный методом капельного заваривания, эффективно задерживает кафестол и кахвеол — дитерпены, которые могут повышать уровень холестерина ЛПНП в крови у чувствительных людей, — сохраняя при этом высокую концентрацию
защитной хлорогеновой кислоты. Мы более подробно рассмотрели влияние этих дитерпенов в другом видео, ссылку на которое я привел выше. Если вы регулярно употребляете эспрессо или кофе, приготовленный во френч-прессе , мониторинг уровня апоВ
и липидных маркеров является хорошей клинической практикой. Люди, у которых кофеин быстро выводится из организма, обычно переносят утренний кофе практически без остаточных эффектов.   У тех, кто медленнее его метаболизирует,
чаще наблюдаются нарушения сна, учащенное сердцебиение в состоянии покоя или снижение ночного артериального давления даже после приема в полдень. Если у вас замедленный метаболизм или вы страдаете от фрагментации сна, перенос
всего вашего «кофейного окна» на раннее утро или переход на кофе без кофеина после 10:00 утра позволит сохранить полезные свойства полифенолов, не нарушая вашу восстановительную ночную биологию.
Как вы сейчас планируете время приема кофе?  А вы заметили какое-либо влияние показатели отдыха? Поделитесь своим мнением в комментариях ниже. Thank you for your attention, and I wish you all well.