---
title: 'I Tried Every Viral Restaurant in America'
source: 'https://youtube.com/watch?v=yVMQ-jlwTZI'
video_id: 'yVMQ-jlwTZI'
date: 2026-06-28
duration_sec: 0
---

# I Tried Every Viral Restaurant in America

> Source: [I Tried Every Viral Restaurant in America](https://youtube.com/watch?v=yVMQ-jlwTZI)

## Summary

A team of food critics investigates whether America's most viral restaurants — from a $68 pizza to a $80 fish sandwich — actually deserve their fame. They visit iconic spots in New York, Austin, and Los Angeles, rating each dish on taste, technique, and whether it's worth the wait. The results reveal that while some hype is justified, many viral sensations fall short of expectations.

### Key Points

- **$68 Pizza from Sirens** [0:35] — The $68 pizza from Sirens (Michelin-starred chefs) was rated 'S' for its perfect balance of salty, sweet, sour, smoky, cheesy, and creamy flavors. The critic called it 'light, crispy, and easy to eat.'
- **Viral Pancakes at Golden Diner** [1:25] — The viral pancakes from Golden Diner earned an 'S' rating. The critic was shocked, saying they highlighted every element of a great pancake.
- **Bradley Cooper's Cheesesteak** [2:44] — Bradley Cooper's cheesesteak (Danny & Coops) was rated 'A' — good but not as good as the original Angelos in Philly.
- **Franklin Barbecue Brisket** [4:04] — Franklin Barbecue's brisket earned an 'S' rating. The critic praised its tenderness, salt crust, and smoky flavor, calling it the king of Texas BBQ.
- **Giant Dill Pickle Pizza** [4:54] — The giant dill pickle pizza from Old Daze Pizza was rated 'A' — creative and delicious, but not quite 'S' tier compared to the best.
- **Chicken Shawarma at Phoenicia Bakery** [5:52] — The chicken shawarma from Phoenicia Bakery was rated 'C' — decent for a quick lunch but not worth traveling for.
- **Peach Tea Pork Belly** [6:55] — The peach tea pork belly from Interstellar BBQ was rated 'B' — interesting flavor but too sweet for a BBQ dish.
- **Giant Donut at Round Rock Donuts** [8:05] — The giant donut from Round Rock Donuts was rated 'B' — good but not unique enough to wait in line for.
- **Best Burger in America?** [9:17] — The burger from a Michelin-level BBQ joint was rated 'S' — the critic called it the best burger in America, incredibly juicy and flavorful.
- **Barbacoa Tacos from El Granpa** [10:27] — The barbacoa tacos from El Granpa earned an 'S' rating — traditional pit-smoked lamb with exceptional seasoning and texture.
- **Villas Tacos in LA** [12:40] — The tacos from Villas Tacos (Michelin Bib Gourmand) were rated 'B' — great tortilla and cheese crust, but the filling lacked seasoning.
- **Mato Cheesesteak (Wagyu)** [14:00] — The Wagyu cheesesteak from Mato earned an 'S' rating — the critic said it was better than Danny & Coops by a wide margin.
- **Celebrity Cheese Shop Sandwich** [15:28] — The hot sandwich from the celebrity cheese shop was rated 'S' — one of the top 20 sandwiches the critic had ever tried.
- **All'Antico Vinaio Sandwich** [17:09] — The famous sandwich from All'Antico Vinaio was rated 'B' — good but not mind-blowing, with bread dominating the flavor.
- **Howlin' Rays Hot Chicken** [18:16] — The hot chicken sandwich from Howlin' Rays was rated 'A' — excellent center but edges were just chicken and bread.
- **LA Bagel (Better than NY?)** [19:27] — The bagel from a LA shop earned an 'S' rating — the critic said it was better than any bagel in New York.
- **Miya Miya Shawarma** [21:10] — The chicken shawarma from Miya Miya was praised as the best the critic had ever had, but due to friendship, it was not formally rated.
- **$80 Fish Sandwich with Caviar** [22:03] — The $80 fish sandwich with caviar from Day Bird was rated 'C' — the caviar was unnecessary and the fish was under-seasoned.
- **Easy Street Smash Burger** [23:00] — The smash burger from Easy Street was rated 'A' — great texture but lacked salt; with proper salt it would be 'S'.

## Transcript

قد يخدعنا جميعًا مؤثرو الطعام.
ففي الواقع،
يُدفع لبعضهم المال فقط ليمدحوا مطعمًا ما.
يدعي هؤلاء أن هذا أفضل برجر، وتاكو،
وبيتزا،
ودليلهم الوحيد هو ملايين المشاهدات!
فكيف نثق بجودة هذه الأماكن
التي تستحق الانتظار لساعات؟
سنأكل في المطاعم الأكثر
انتشاراً في أمريكا،
من بيتزا بسبعين دولاراً
إلى تشيز ستيك الواغيو،
وحتى شاورما تجذب طوابير كديزني لاند.
هل هذا أفضل طعام حقاً،
أم مجرد محتوى مزيف للمشاهدات؟
نبدأ في مدينة نيويورك ببيتزا
بثمانية وستين دولاراً من متجر
"سيريس" بإشراف طهاة ميشلان.
فهل نجوم ميشلان هذه كافية لتبرير
هذا المبلغ لبيتزا نقانق إندوجا،
والبوراتا، والبلسميك المعتق؟
بسعرها هذا،
يجب أن تكون من الفئة "أ" على الأقل.
أحضرت خبير البيتزا سكوت وينر.
رائحتها غنية جداً بالكريمة.
هذه مذهلة حقًا.
أحب هذا لأنك تشعر بتيار
خفي من الحرارة طوال الوقت.
خفيفة جداً، هشة، مقرمشة، سريعة.
سهلة الأكل جداً.
إنها مالحة، حلوة،
حامضة، لحمية،
مدخنة، جبنية،
وكريمية.
نكهات عديدة!
أول ما خطر ببالي: هل
هي أفضل من "لاندستري"؟
كلاهما صُنعا بمنتهى
الكمال والدقة المتناهية.
إذا كنت قلقاً من طول الطابور،
فلا تتردد أبداً في الذهاب
والانتظار لأن النتيجة تستحق ذلك.
تقييمها النهائي وبجدارة هو الفئة الممتازة.
التالي،
الفطائر الأكثر انتشاراً
في العالم في جولدن داينر،
مدينة نيويورك.
شكلياً فقط.
تبدو هذه مبهرة.
ورائحتها مذهلة.
رائحة قشر الليمون والزبدة.
أحب ذلك.
هذا كعالم جديد.
أشعر وكأنني لم أجرب هذا
النوع من الفطائر من قبل.
كيف تُطهى؟
تطهى بوضعية واحدة ثم يكمل خبزها
بالفرن وتُقلب ليتحمر جانب واحد فقط.
سأنتظر ساعة لأجلها.
قشر الحمضيات رائع.
جئت إلى هنا متوقعاً أن
أنتقد هذا المكان بشدة.
هذا مثال على إبراز كل عنصر من تلك العناصر
التي تصنع فطيرة رائعة إلى أقصى حد.
أنا مصدوم.
البدء بتقييمين من الفئة
الممتازة يبدو أمراً غير طبيعي.
ينضم إلينا اليوم المتذوق
الشهير "سولت هانك"،
وهو صاحب مطعم شطائر اللحم الذي
حقق شهرة واسعة جداً مؤخراً.
لن أبالغ في مدحك كثيراً يا صديقي،
فقد لاحظنا جميعاً كيف تضخم غرورك
بوضوح خلال العامين الماضيين.
متبلة بمثالية، قوامها جميل،
وطرية وغنية جداً بالداخل.
لا توجد أونصة واحدة من
الجفاف في هذه الشطيرة.
شطيرة جميلة حقاً.
يجب زيارة مطعم سولت هانك.
سولت هانك صديق، بكل تأكيد،
لذا فهو مستبعد بسبب الانحياز.
يجب أن تعتبر المنافسة نفسها محظوظة
للغاية لأن هنري ليس مشاركاً في هذا.
الآن ننتقل إلى التالي.
لدينا برادلي كوبر.
نعم.
الممثل الشهير الذي افتتح مطعم
شطائر يسمى داني آند كوبس.
الطوابير تملأ المكان لأنه يطبخ بنفسه
بالتعاون مع مطعم "أنجيلوس" في فيلي،
صاحبة أفضل تشيز ستيك بأمريكا.
هل حافظوا على الجودة؟
غنية، طرية، ولذيذة.
بالهناء والشفاء.
وسيلة لتذوق الجبن الأبيض.
إنها لذيذة جداً.
هذه أفضل تشيز ستيك فيلي
تذوقتها على الإطلاق،
وبفارق كبير.
الخبز رائع بنكهة السمسم المحمص التي أحبها.
أفضل شطيرة تشيز ستيك حتى الآن،
لكن المنافس من لوس أنجلوس قادم.
الساحل الشرقي ضد الغربي لاحقاً.
تفتقر بعض المطاعم إلى الجبن،
لكنهم لا يبخلون به على الإطلاق.
هل تلاحظون أنتم أيضاً طعم
الفلفل الأسود والبصل ولحم البقر؟
النكهة واضحة جداً.
تتبيل مثالي.
هذه أفضل من معظم شطائر فيلي
تشيز ستيك في فيلي بأكملها.
هل تستحق فعلاً؟
إنها شطيرة باهظة الثمن،
وربما تكون الأكثر
انتشاراً وشهرة بين البشر.
أتستحق هذه الشهرة؟
أقول نعم.
نعم بالتأكيد، بنسبة ألف في المائة.
عملياً،
كانت شطيرة أنجيلوس الأصلية أفضل بكثير.
إن كانت تلك تستحق الفئة الممتازة،
فهذه تأتي بالفئة "أ".
والآن لننتقل برحلتنا إلى مدينة أوستن
بتكساس الشهيرة بمطاعمها المميزة.
اللحم.
مطعم فرانكلين باربكيو هو
الأب الروحي لضجة المطاعم.
حتى قبل إنستغرام أو تيك توك،
كان الناس يصطفون في الرابعة صباحاً
لمجرد تجربة لحم الصدر البقري الذي يقدمه.
وبعد كل هذه السنوات،
هل لا يزال فرانكلين هو الملك؟
وينضم إلي اليوم متذوقنا القديم، فيكرام.
ليمنحنا ذوق الجمهور.
لا تحتاج لسكين.
فقط شوكة بلاستيكية تكفي لذته.
واو.
هذا جنون.
ما أحبه حقاً هو، رقم واحد،
مدى طراوة اللحم.
الملح على القشرة يسبب الإدمان.
لحم الصدر يسهل إفساده رغم
بساطة مكوناته الثلاثة.
صدر البقر والملح والفلفل، والباقي تقنية.
وساعات وساعات من التدخين والانتظار
والتفحص والتقليب وكل هذه الأمور.
أعد بشكل مثالي.
متبل جيداً بمستويات تدخين مذهلة.
جربت مشاوي تكساس كلها،
وهذا دائماً يتصدر المراتب الأولى.
فئة ممتازة، لننتقل.
أول داي بيتزا.
اشتهروا بتقديم بيتزا
بجودة نيويورك في تكساس.
وجبتهم الناجحة هي بيتزا
مخلل الشبت العملاقة.
هذا مجرد جنون.
هذا وحش ضخم.
أنا...
متفق مع ذلك.
نعم، أنا متحمس لهذا.
يا إلهي.
فتات الخبز على السطح يضيف
قواماً رائعاً ينسجم مع القشرة.
هذا القوام مجنون حقاً؛
فهي تأتي مقرمشة للغاية من الأسفل
تماماً كخبز أفران الطوب التقليدية،
ومن الأعلى تشعر بقرمشة المخلل
الرائعة التي تضفي طابعاً خاصاً.
إنها حقاً لقمة متفجرة بالنكهات في كل قضمة.
ليست طاغية، أشعر بالارتياح بعد تناولها.
نعم.
عشاق البيتزا التقليدية سيعترضون.
المهم هي أنها لذيذة وتلبي
معايير البيتزا الرائعة.
والجواب نعم.
رغم جودتها،
مقارنة بالأفضل هي فئة
"أ" فقط وليست الممتازة.
لننتقل.
نحن في مخبز فينيقيا.
هذا مخبز.
وهو متجر بقالة.
وهو أيضاً متجر أطعمة جاهزة.
وهو أيضاً
مكان يقدم شاورما الدجاج.
لقد اشتهر بسبب صديقي ديفيد دوغلاس.
أحد أكثر فيديوهاته نجاحًا على
الإطلاق كان عن شاورما الدجاج.
سنجربها، صحة.
في صحتكم.
يجب أن أقول،
هذا في الواقع شيء أطلبه
طوال الوقت على أوبر إيتس.
وجبة بسيطة وصحية؛
دجاج وخضروات طازجة وحمص محضر محلياً.
إنها جيدة، ليست مذهلة لدرجة الإبهار،
لكنها خيار صحي ولذيذ.
ليست من أفضل ما تذوقته من شاورما الدجاج،
لكنها لذيذة بفضل صلصتها المميزة
التي تعوض جفاف الدجاج قليلاً.
لن أصطف أو أسافر خصيصاً لأجلها.
مناسبة لغداء سريع ومقبول،
وليست بالضرورة من النوع المذهل.
فئة ج أم ب؟
بصراحة، ربما أفكر في الفئة ج.
أعتقد أنها متوسطة.
فئة "ب" أو "أ" بالنسبة لي.
هذا بالتأكيد من الفئة ج.
سأكتفي بالتسوق من متجرهم، أوصي به بشدة.
التالي مطعم "إنترستيلار" الحائز على
ميشلان لتجربة لحم البطن بشاي الخوخ.
الطبق ضخم جداً وبصرياً فيه مبالغة كبيرة،
فأنت تحصل حرفياً على طبق هائل
من لحم البطن المقطع بالكامل.
لا مجال للشك في جودته بمجرد النظر إليه.
إنه يبدو مذهلاً.
سأبدأ في التذوق مباشرة.
مذهل كأنه حلوى.
فيكرام، لا يبدو أنك معجب؟
إنها نكهة مثيرة للاهتمام حقاً؛
فهي تشبه إلى حد كبير
مذاق لحم الخنزير الآسيوي،
وهي حلوة المذاق جداً بالنسبة لطبق مشاوي.
لن أقف في طابور من أجلها،
لكنها تصلح كطبق جانبي جيد.
أشعر بفضول لمعرفة رأيك...
أحبها،
تذكرني بنسخة تكساس للحم المطبوخ الأحمر.
محضر ببراعة، لكنه قد لا يروق للكثيرين.
إذا كنت تكره النكهات الدهنية
والمالحة القوية التي تضربك في وجهك،
فلن يعجبك هذا.
الأمر يعتمد حقًا على الشخص.
هل يستحق الانتظار في الطابور؟
لا أدري بصراحة؛
أشعر أني أضعه بين الفئة ب وأ.
أراه لك فئة ب.
نعم، لا تزال جيدة جداً.
بين فئة "ب" أو "أ".
يعتمد على الأذواق.
أنا معجب به.
ومع ذلك، في سجل المشاوي العظيمة،
أعتبره شخصياً من الفئة ب.
ولكن الآن ننتقل إلى أسطورة فيروسية حقيقية،
كعكة الدونات العملاقة في راوند روك دونتس.
لقد تواجدوا منذ مائة عام،
لذا لا بد أنهم رائعون.
وصلنا والطابور طويل بالفعل.
سيكون هناك طابور للحمام بعدها.
إنها في النهاية مجرد
حبة دونات عملاقة الحجم،
فهل تعتقدون حقاً أنها تستحق الانتظار
لمدة ساعة كاملة في الطابور
من أجل الدخول في غيبوبة سكر؟
سأجرب المغطاة بالشوكولاتة
أولاً رغم مظهرها.
هذه رائعة جداً في الواقع هنا.
هل تريد التبديل؟
كعكة الشوكولاتة أفضل.
كعكة الشوكولاتة أفضل.
العجين كثير في الكعكة السكرية
مقارنة بالطبقة الخارجية.
بشكل عام، دونات رائعة بلا ملاحظات.
هل هي أفضل من محلات
الدونات المحلية البسيطة؟
ما مدى أفضليتها فعلياً؟
لا أظنني سأنتظر ساعة لو كان الزحام طويلاً.
لحسن الحظ كان سريعاً.
دونات راوند روك جيدة، لكنها ليست فريدة عن
أي دونات ممتازة قد ذقتها.
لذا، أعني، سأمنحها...
ربما الفئة "أ".
أراها أقرب للفئة "ب".
لن أدعو عائلتي للوقوف في طابور هنا.
ليس فعلاً.
نعم، فئة ب.
لا داعي للذهاب.
المحطة التالية هي مطعم
شواء بمستوى ميشلان الرفيع.
لقد جئنا إلى هنا خصيصاً لتجربة برجر
يُشاع ويُقال إنه الأفضل في كل أمريكا.
فهل يستحق هذه السمعة؟
أعني، إنه مجرد برجر.
هذا لا يصدق.
واو.
لم أتوقع أبداً أن يكون المذاق هكذا.
إنه مليء بالعصارة جداً،
ولكنك لا تزال تشعر بقرمشة الخبز قليلاً.
الجميع نصحني بتجربة هذا البرجر.
يزعجني الإلحاح، ففي النهاية هو مجرد برجر،
وإن كان رائعاً.
أنا فقط لا أحتاج لذلك.
وأنا أدرك الآن أنني كنت أحمق.
ليس مجرد برجر.
اللحم مطهو تماماً لكن
بنسبة دهون عالية جداً.
بفضل عمليات التمليح الدقيقة
والتدخين لفترات زمنية طويلة،
اكتسب اللحم لوناً وردياً جذاباً
ونكهة مدخنة قوية تجعله يشبه
مذاق البسطرمة تقريباً.
إنه لا يصدق.
طري جداً.
مليء بالعصارة ودهني ومثالي.
ولا أعرف، هذا يجعلني أتساءل،
هل هذا أفضل برجر في أمريكا؟
لن تجد برجراً أغنى بالنكهة من هذا.
صعب أن تجد مثله.
هذا فئة ممتازة حتماً، ويستحق الانتظار.
بلا شك.
سأخبر كل عائلتي وأقاربي أن يأتوا...
في أسرع وقت ممكن.
إذن الفئة الممتازة، وننتقل للتالي...
على حد علمي،
لا يوجد مكان واحد في تكساس
يقدم لحم البارباكوا التقليدي.
لم أنبهر حتى رأيت تاكو إل غرانبا؛
حيث يقوم أب وابنه بتحضير البارباكوا
التقليدي الأصيل في حفر مخصصة
لثمانية إلى عشرة خراف كاملة،
وتُطبخ ببطء لعدة ساعات متواصلة.
يبدو هذا العمل متقناً للغاية،
فهل يستحق عناء الانتظار؟
دعونا نرى ذلك.
التاكو جاهز الآن.
سأتذوقه ببساطة مع المرق والحمص فقط.
دون صلصة، هكذا مباشرة.
في صحتكم.
في صحتكم.
واو.
هذا لذيذ جداً.
حبوب الحمص جنونية.
أعني، إنها طرية بشكل لا يصدق.
مليئة بالعصارة بشكل كبير جداً.
هل أضع كل المكونات؟
سأجرب إضافات حارة أيضاً.
نعم.
لنبدأ.
هذا بصلصة الماتشا الحارة الخاصة بهم.
يا للهول، لذيذ
جداً.
يقال إن تاكو أوستن رائع،
لكنني لم أقتنع بذلك تماماً.
لكن هذا المكان استثناء حقيقي.
سيعجبك، وإن لم تحب الضأن.
سيستمتع الجميع بهذا التاكو حتماً.
لا زفر، دهنه يذوب بالفم، تتبيلته رائعة.
لا أحد يملك حفر طبخ كهذه ويقدم تاكو كهذا.
الفيديو لا يتحدث فقط عن المطاعم الشهيرة.
ما الذي يستحق الوقوف في طابور لأجله؟
هناك القليل جداً، فأنا أكره الانتظار.
لكنني سأنتظر هنا.
هذا من أفضل التاكو في أوستن.
والآن أين نضعه في التقييم؟
لدينا هنا رجل يصنع البارباكوا
بخبرة تمتد لخمسة وأربعين عاماً.
إذا كنت تبحث عن تاكو بمذاق لا ينسى،
فعليك حتماً المجيء إلى
هنا خلال عطلتك القادمة.
والأهم من ذلك، أننا سنضعه في الفئة S.
لذا دعونا ننتقل.
لقد انتهينا من تقييم مدينتين،
ولأكون صريحاً.
الأماكن السابقة استحقت شهرتها.
الآن سنرفع التحدي في المدينة
التي بُنيت على الشهرة والانتشار.
لوس أنجلوس بولاية كاليفورنيا.
سنختبر ناقد الطعام الشهير كيفن،
صاحب حساب "كيف إيتس"،
الذي لا يتقاضى أجراً مقابل تقييماته.
لا أتقاضى أجراً.
هو واثق جداً من ذوقه،
لذا سنختبر توصياته المنتشرة،
وأعطيه حكمي المباشر.
هل سنكشف حقيقة نقاد الطعام هنا أخيراً؟
وهذا التحدي سيكون كبيراً.
منافسات شطائر لحم البقر بالجبن،
وشطائر سمك بثمانين دولاراً
.
وسنبدأ من مطعم فيلاز تاكوز الحائز
على تصنيف ميشلان بيب غورماند.
يُفترض أن باد باني يعشق هذا المكان،
وعندما ذكره في عرضه بنهائي السوبر بول،
حقق هذا المكان نجاحاً
ساحقاً بين ليلة وضحاها.
إليكم التاكو المميز بطبقة الجبن المقرمشة.
كيفن كان معجباً جداً بهذا المكان.
قوام الجبن ولحم البقر المشوي
ببراعة يذوبان في فمك بشكل رائع.
إنها بالتأكيد من أفضل عشر شطائر
تاكو تناولتها في لوس أنجلوس.
لنجرب هذه الشطيرة.
إنها جافة قليلاً.
سأجربها مع الصلصة قبل
الانتقال للتاكو التالي.
أفضل بكثير.
الصلصة جيدة،
لكن التاكو يفتقر للتتبيل قليلاً.
الغريب أن الليمون كان قوياً سابقاً،
أما الآن فهو ناقص.
لنجرب الأسادا؟
صلصة المانجو بالهابانيرو هذه هي
المفضلة لدي هنا لأنها حارة جداً.
الجبن المقرمش هنا يشبه رقائق البطاطس.
لذيذة وتورتيلا رائعة ومرنة، ومضغها ممتع.
لكن الحشوة تفتقر للنكهة...
أتفق معك، فالتورتيلا هي الجزء الأفضل.
طبقة الجبن مصنوعة بإتقان تام.
مقرمشة دون احتراق، ومذاق جبنها غني ومالح.
الصلصة شيء لا يمكنك تفويته.
التقييم صعب بين "أ" و "ب".
القوام ممتاز،
لكن النكهة كانت خافتة بعض الشيء.
وتفتقر للملح الكافي، ولعمق النكهة المطلوب.
كان يجب أن تصدمك بنكهة أقوى.
أقول هذا بكل حب.
أراها من الفئة "ب".
لننتقل إلى مطعم ماتو تشيز ستيك.
إنهم متخصصون ويقدمون صنفاً واحداً فقط،
وهو أفخم أنواع "التشيز ستيك" المحضر من
لحم واغيو نيوزيلندي طبيعي مئة بالمئة.
هذا اللحم يأتي من أجود
مطاعم الستيك الموجودة،
لذا جودته عالية جداً.
فيها جبن كوبر شارب، بصل مشوي وفلفل حار.
الخبز الطازج يلمع وشهي.
هل تكون أول شطيرة من
الفئة "إس" في لوس أنجلوس؟
إنها منافسة الساحل الشرقي ضد الغربي.
هل سيتفوق ماتو على داني آند كوبس؟
كيفن يرفع السقف.
يا إلهي!
عيناي تدمعان.
ربما للذتها أو لأن حرارتها أحرقت لساني.
إنها الأفضل على الإطلاق.
ليس لدي أي تعليق.
الخبز...
مذهل.
قوامه مثالي جداً.
يحتفظ بطراوة تذوب بالفم،
ويكاد ينفث الهواء عند قضمه.
طعم الجبن مالح ولذيذ للغاية،
ونكهة اللحم تبرز وتتألق
بوضوح رغم كل تلك الدسامة.
إنها وجبة تتفجر بطعم الشواء الأصيل،
فالتوازن الدقيق وكثافة النكهة
هما العنصران الأهم هنا.
لكن هناك نقطة محورية هي الأهم،
والتي أجد نفسي أشتكي منها دوماً وهي...
مستوى الملح يا جوش؟
ويجب أن أقول، بصراحة هو مثالي تماماً.
إنه عند الحد الأمثل تماماً.
بالنسبة لي شخصياً،
أعتقد أن هذا أفضل من داني آند كوبس بأشواط.
سأختار هذا المحل دوماً وبكل تأكيد.
داني آند كوبس جيد، أقل.
فئة "إس"...
التالي متجر أجبان المشاهير في بيفرلي هيلز.
اشتهر بتقديم عينات مجانية كثيرة.
لا مكان للجلوس،
فالأجبان والمربيات والرقائق في كل زاوية.
اللحوم معلقة من السقف.
إنه أجمل متجر فوضوي رأيته.
سنجرب الأجبان أولاً، ثم نرى ما هو التالي.
آه، يا له من شعور مدهش!
كأنها زبدة محمرة.
أحببت قرمشة بلورات الحليب فيه.
مذهل.
أحب ذلك.
حسناً، الصنف المذهل التالي،
جبن الألب الطازج.
واو.
يا إلهي.
هذا جنوني.
الختام بجبن غرويير معتق ثمانية عشر شهراً.
نعم، إنها تذوب،
وهناك قوام ناعم فيها ثم فجأة
تذوب كالمثلجات على لسانك.
يذوب فوراً ويتحول لقوام كريمي.
لا يصدق.
هو متجر أجبان يدعي أن شطائره ذهبية.
هل هذا صحيح؟
جرأة كبيرة أن يقدموا شطائر ساخنة.
نعم، هذه مفضلتي.
يا إلهي، إنها
رائعة.
يجب أن أصفق لهذه الشطيرة.
هذا مختلف تماماً عن ماتو.
ليس نفسه إطلاقاً، لكن تأثيره واحد؛
كأنه انفجار نكهات يصعقك بجماله عند تذوقه.
لكن ما يعجبني هو هذه الحموضة، اللاذعة،
من خردل ديجون.
إنها وكأنها تعطر أنفك في فمك.
البصل خفيف جداً وغير مزعج مع غنى اللحم؛
قوامها كريمي.
الجبن المستخدم مذهل؛
فيه لذعة خفيفة وقوام كريمي كالصلصة.
أفضل عشرين شطيرة جربتها.
هذا مذهل؛
تقييمي هو الفئة إس.
أداؤنا ممتاز.
التالي هو أشهر متجر
شطائر عالمياً بلا منازع.
نقطة.
لا مقارنة.
أل أنتيكو فينايو.
اسم صعب النطق، أليس كذلك؟
سنجرب لا باراديسو،
الشطيرة الأكثر شعبية هنا.
لست واثقاً من تميزها؛
هل هي مجرد ضجة إعلامية؟
يُحسب لكيفن اعترافه بأنه لم ينبهر.
كانت مفضلتي بفلورنسا،
وهي الأقل تفضيلاً اليوم.
لنجربها فحسب.
بصحتكم.
بصحتكم.
حلوة جداً.
ما طعمه؟
حلوة؟
لا أعلم.
أوه، إنه الفستق.
لماذا لا تروق لي هذه الآن؟
قوام الخبز رائع في الواقع اليوم.
أوافقك، فالخبز رائع.
الشطيرة جيدة لكن غير مبهرة،
ويطغى عليها الخبز بنسبة ثمانين بالمئة.
آكلها وأنا أتوقع المزيد.
نعم.
وكأنك تحاول العثور على ما ينقصها،
لكنها تظل ناقصة.
نعم.
في الواقع، نعم.
تناول هذه الشطيرة تجربة ممتعة
واللحم المستخدم فيها ممتاز الجودة،
ولكن هل تستحق فعلاً عناء الوقوف
لساعات طويلة في طابور انتظار عالمي؟
أشعر أن هذه الشطيرة في إيطاليا،
عندما تكون المكونات
في ذروة جودتها، ستكون أفضل بكثير.
هذه الشطيرة لا تبهرني حقاً.
تقييمي الفئة باء.
جيدة ويمكن صنعها بالمنزل، ولا تبهرني.
لقد نال أشهر مكان في هذا
الفيديو تقييم الفئة باء.
والآن ننتقل إلى مطعم "هاولين ريز"،
صاحب أشهر شطيرة دجاج حار التي
استطاعت التفوق حتى على دجاج ناشفيل.
هؤلاء المشاهير معروفون
بحرارة طعامهم ولذته.
يرى كيفن الشطيرة متوسطة
الحرارة توازناً مثالياً،
وهو معجب كبير بهم.
أفضل شطيرة قد تتناولها.
تتكون من دجاج ناشفيل بلس،
مع السلطة والمخلل والصلصة الخاصة.
مظهرها يبدو لذيذ جداً،
وبصفتي خبيراً متخصصاً في أطباق الدجاج،
سنرى الآن كيف سيكون تقييمها النهائي.
الدجاج جاف قليلاً، لكن طعمه لم يفسد.
الخبز مثالي.
المخللات رائعة.
أحب الصلصة على هذا.
أقدر نكهة الزيت الذي يغمسون فيه الدجاج؛
فهو ليس مجرد فلفل،
بل فيه ثوم ونكهة عطرية
تشبه زيت الفلفل الحار.
أتفق تماماً.
كلما اقتربت من الوسط استحقت الفئة إس.
الأطراف ليست سوى دجاج وخبز،
والقلب غني جداً بالمخلل والقرمشة.
هاولين ريز من الفئة إس.
لكن هذه الشطيرة، أضعها في الفئة ألف الآن.
أعلم أن كيفن تمنى الفئة إس،
لكن يجب توضيح الأمور.
أمامنا أربعة مطاعم كبرى
لاختبارات تذوق شهيرة.
نحن في لوس أنجلوس،
والمطعم الأول يقدم بيغل يزعم
الكثيرون أنه أفضل من بيغل نيويورك.
هذا حتماً ضمن أفضل ثلاثة
أنواع بيغل في لوس أنجلوس.
وأشعر وكأنني أرى فيديو
جديداً عنهم ينتشر كل يوم.
لدينا نوعان.
بيغل سلمون كلاسيكي بمكونات
تقليدية وزيت زيتون.
والآخر بيغل زبدة العسل، جوهرة خفية.
سنجرب الاثنين ونقيمها.
واو.
سمعت القرمشة؟
هذا جنوني.
البيغل مهم جداً في تقييمي.
والدي من نيويورك.
كنت أزور نيويورك طفلاً
لآكل البيغل مع والدي؛
إنها وجبتي المفضلة.
وبلا مقدمات،
هذا أفضل بكثير من أي بيغل
تناولته في مدينة نيويورك.
يشاع تفوق بيغل نيويورك،
لكنني أشك في ذلك الآن.
بغض النظر عن كافة الإضافات الرائعة،
فإن البيغل نفسه يتميز بقرمشة
عالية جداً وقوام هش وخفيف
يذكرك بملمس البسكويت الفاخر.
وداخله طري ورطب كأجود أنواع العجين المخمر؛
رطوبته مثالية.
نعم.
خفيف ومليء بالهواء، ليس كثيفاً.
المضغ مثالي في هذا.
يا إلهي.
زبدة العسل.
حسناً.
هذا لا يُعقل.
لا يوجد أفضل من هذا، شخصياً.
إنهم يستعرضون.
مع العسل والزبدة فقط؛
يتألق البيغل وحده بمذاقه اللذيذ والفريد
دون الحاجة لأي إضافات أخرى معقدة.
حقاً لا توجد كلمات كافية لوصف روعته.
فئة إس فوراً.
أفضل بيغل جربته؛
يستحق الانتظار مئة بالمئة.
اشترِ المزيد لتأخذه معك للمنزل.
هذا المطعم يجعلك تبدو رائعاً يا كيفن.
راجعت أكثر من ثلاثة مطاعم.
حسناً.
ننتقل إلى التالي.
قد تكون هذه أفضل شاورما
دجاج في أمريكا كلها.
شاورما مية مية تفتح يومين أسبوعياً.
طوابيرها وملايين مشاهداتها تؤكد تميزها.
حتى كيفن فقد الكلمات بعد تذوقها.
لا أعلم.
أمزح فقط، هذا مذهل.
أفضل شاورما أكلتها بحياتي.
كريمية جداً وغير جافة،
وبقرمشة خارجية رائعة.
القليل من الحرارة.
القليل فقط.
نعم.
صنعنا نسخة لذيذة منها مع
فريقهم في القناة الثانية.
كانت نكهتنا قريبة جداً من هذه الشطيرة.
عملياً،
رص السيخ وجودة اللحم يصنعان فرقاً كبيراً.
وبما أننا جربناهم من قبل،
ولصداقتنا القوية،
لن نخضعهم لتقييم رسمي حالياً،
رغم استعدادي التام
بالفعل لانتظارهم طويلاً.
الطابور يخبرك بكل شيء.
الصنف التالي هو الأغلى
والأكثر شهرة في هذا الفيديو.
وهي مجرد شطيرة واحدة بثمانين دولاراً.
هذه هي شطيرة السمك المقلي من داي
بيرد والمغطاة ببطارخ الكافيار.
رغم غلاء سعرها، إلا أنها أبهرت كيفن.
أفضل شطيرة سمك؛
صلصة التارتار خيالية.
لا شيء يبرر دفع مئة وسبعين دولاراً فيها؛
سنختبرها الآن.
يبدو أن الكافيار أصبح
مبالغاً في تقديره حالياً.
أظنها حيلة تسويقية ذكية للفت الأنظار،
لكن مذاقها لذيذ جداً بسبب صلصة
تارتار اليوزو الحامضة والمميزة.
لدي ملاحظات كثيرة؛
الكافيار غير ضروري بالمرة.
على الإطلاق.
لا يضيف شيئاً؛
اطلبها بدونه.
هي جيدة،
لكن السمك غير متبل جيداً ولم تعجبني.
لم تستطع حتى تذوق...
لم أشعر بالكافيار؛
تقييمي جيم.
التحدي الأكبر لكيفن
والنقاد هو مطعمنا التالي.
والآن،
برغر "إيزي ستريت" المهروس
الذي شهره كيفن صدفة في البلاد.
وقد أبدى إعجابه الشديد به.
عدت لمطعم البرغر المفضل.
أحبه كيث لي أيضاً؛
إنه أفضل برغر جربته.
سأبدأ بـ هلابينو مونستر؛
لا وجود للبيكون ليخفي عيوب التتبيل.
إذا نقص الملح،
لا أريد تجربتها، بل رؤيتك وأنت تجربها.
توقعت بصراحة أن تكون من الفئة إس،
لأنه قيل إنها الأفضل على الإطلاق.
لذا،
قد يكون هذا أكبر اختبار في الفيديو بأكمله.
وهناك مشكلة بالفعل من القضمة الأولى.
تنقصها الملح بصراحة.
لكن القوام مذهل لأن قرمشة تفاعل
مايار تشبه قرمشة طبقة الجبن،
وداخلها غير دسم وهذا ما أقدره.
سأجرب البيكون.
أوه، نعم.
هذه لذيذة حقاً.
كما توقعت، البيكون أضاف نكهة قوية.
لو تبلت جيداً لكانت مثالية؛
لن أقول إنها سيئة لأن كل شيء آخر رائع.
القليل من الملح وسأعطيها الفئة إس.
لكنني سأقدم تقييمي الصادق.
عادةً،
نقص الملح يجعل تقييمي لا يتخطى الفئة باء.
لم يحصل هذا سابقاً.
أرى أنها تستحق الفئة ألف.
ومع ضبط الملح، ستصل للفئة إس بسهولة.
يظل برغر رائع.
لو وجد طابور، لانتظرت فيه.
ولكن مع ذلك،
لا يزال لدينا سؤال لنجيب عليه.
أنا متفاجئ قليلاً مما سأقوله الآن.
كان هناك عدد مذهل من الفائزين،
مما يثبت نقطة واحدة.
ربما لا تحتاج بالضرورة لخبرة
احترافية لتعرف جودة الطعام ولذته.
كثيرون يصنعون فيديوهات تدعم
المطاعم بطرق غير مسبوقة.
وفي النهاية،
لا يشتهر المطعم ككيان بل الأشخاص خلف
الكواليس بشغفهم وعملهم الجاد لتقديم
طعام يستحق ملايين المشاهدات.
أحبكم، اشتركوا.