What John Adams Ate on July 4th?
45sThe surprising historical claim about a founding father's meal sparks curiosity and challenges common assumptions.
▶ Play ClipAI Summary
The video explores the historical inaccuracies surrounding John Adams's alleged first Independence Day meal and his strong preference for celebrating July 2nd instead of July 4th. It clarifies the timeline of the Declaration of Independence and highlights Adams's personal convictions, which persisted until his death on July 4, 1826.
Chapters
[00:01]
The Mythical First Independence Day Meal
A story claims John Adams ate salmon in egg sauce, turtle soup, green peas, and potatoes on July 4, 1776, prepared by his wife Abigail. However, this is impossible because John and Abigail were in different colonies on that date.
[00:27]
July 2nd: The Real Independence Day
John Adams believed July 2nd was the true date of independence because the Second Continental Congress voted for independence on that day. The document was formally adopted on July 4th after finalizing the wording.
[00:41]
Adams's Vision for Celebrations
Adams wanted July 2nd to be celebrated with 'pomp and parade, games, sports, guns, bells, bonfires, and illuminations'—essentially fireworks. He was so convinced that he reportedly declined invitations to July 4th events for the rest of his life.
[01:08]
A Poignant Coincidence
Adams died on July 4, 1826, the 50th anniversary of the Declaration, just hours after Thomas Jefferson's death. This was ironic given his lifelong preference for July 2nd.
[01:21]
The Dish Becomes a Boston Tradition
Despite the historical inaccuracy, Bostonians adopted the salmon dish as a traditional Independence Day meal. The video also mentions a modernized version of the recipe, cooked en papillote with a lighter hollandaise.
The video corrects a popular historical myth and reveals John Adams's passionate belief that July 2nd, not July 4th, was the true Independence Day. It also highlights how traditions can form around inaccurate stories, and suggests celebrating July 2nd with the salmon dish in Adams's honor.
Mentioned in this Video
Study Flashcards (5)
What dish was John Adams allegedly eating on July 4, 1776?
easy
Click to reveal answer
What dish was John Adams allegedly eating on July 4, 1776?
easy
Click to reveal answer
Salmon in egg sauce, turtle soup, green peas, and potatoes.
00:01
Why is the story of Adams's first Independence Day meal impossible?
medium
Click to reveal answer
Why is the story of Adams's first Independence Day meal impossible?
medium
Click to reveal answer
John and Abigail Adams were in different colonies on that date.
00:14
Which date did John Adams believe was the true Independence Day?
medium
Click to reveal answer
Which date did John Adams believe was the true Independence Day?
medium
Click to reveal answer
July 2nd, because the Second Continental Congress voted for independence on that day.
00:27
How did Adams want Independence Day to be celebrated?
easy
Click to reveal answer
How did Adams want Independence Day to be celebrated?
easy
Click to reveal answer
With pomp, parades, games, sports, guns, bells, bonfires, and illuminations (fireworks).
00:41
When did John Adams die, and what was the coincidence?
medium
Click to reveal answer
When did John Adams die, and what was the coincidence?
medium
Click to reveal answer
He died on July 4, 1826, the 50th anniversary of the Declaration, hours after Thomas Jefferson's death.
01:08
💡 Key Takeaways
📊
July 2nd is the real Independence Day
Corrects a common misconception about the date of American independence.
00:27
💡
Adams's vision for celebrations
Shows Adams's personal passion and foresight, which ironically became the July 4th tradition.
00:41
📊
Death on July 4th
A poignant historical coincidence that underscores Adams's lifelong preference for July 2nd.
01:08Full Transcript
[00:01] Вот что ел Джон Адамс в первый же День независимости 4 июля 1776 года. По крайней мере, так гласит одна из версий. Это лосось, приготовленный в яичном соусе. И, как утверждается, независимости его жена Абигейл приготовила ему это блюдо вместе с черепаховым супом,
[00:14] зеленым горошком и картофелем. Проблема с этой историей в том, что она просто не может быть правдой. Видите ли, Абигейл и Джон даже не находились в одной колонии 4 июля 1776 года. Кроме того, 4 июля не было важным днем, по крайней мере, по мнению
[00:27] этом мероприятии, он знал, что именно 2 июля 2-й Континентальный Ли о провозглашении независимости. Просто потребовалось несколько дней, чтобы доработать формулировки, поэтому документ, написанный Томасом
[00:41] Джефферсоном, был принят только 4 июля. Но Адамс считал, что именно 2 июля следует отмечать, по его словам, «с помпезностью и парадами, спортивными состязаниями, звоном колоколов, кострами и иллюминацией». То есть, фейерверки. И насчет
[00:54] правильно указал, но дату совершенно не совпало . Он был настолько убежден в том, что 2 июля, что, как говорят, до конца жизни отказывался от любых приглашений на празднование 4 июля. Наверное, его очень расстроило,
[01:08] что он умер не 2 июля, а 4 июля 1826 года, всего через несколько часов после смерти Томаса Джефферсона. Жуткий. Хотя Джон Адамс, вероятно, и не ел это блюдо 4 июля, для жителей Бостона стало традицией
[01:21] есть его каждый День независимости на протяжении многих лет. И хотя это совсем не похоже всё равно очень вкусно. Лосось, приготовленный методом варки в пакете, невероятно облегченную версию голландского. Итак, в честь Джона Адамса, возможно, это блюдо должно
[01:35] стать новой традицией на 2 июля. Чтобы узнать больше о Джоне Адамсе, посмотрите full video on YouTube, and the recipe is at tastinghistory.com.
